- Laetitia Azorin
L'Orge et l’humidité en médecine traditionnelle chinoise
Bientôt l’année Buffle de métal qui s’annonce sous le signe de l’humidité
Dans notre environnement,
l’humidité peut faire gonfler le bois, déformer les murs,
empêcher la bonne diffusion du chauffage
Dans le corps,
l’humidité peut donner une sensation de lourdeur,
se loger aux articulations, sous forme d’œdème
dans le Poumon se manifestant par la toux, des glaires, des écoulements
De point de vue alimentaire,
Certaines habitudes favorisent la production d’humidité comme la consommation trop régulière (comme 2 fois par jour) de produits humidifiants : froids, crus, sucrés, trop raffinés, produits laitiers..
Cela fragilise l’énergie de la Rate et fait apparaitre de l’Humidité.
Exemple de recette : Orge & Coco pour les petits creux

Faire tremper une nuit, puis faire mijoter 30 g dans 1.5l d’eau pendant 40-50 min
L’eau de cuisson peut être bu dans la journée
Servir l’orge avec du lait de coco
Il est intéressant d’ajouter : gingembre, des baies de goji